وائر کټر د لوستونکو ملاتړ کوي. کله چې تاسو زموږ په ویب پا onه کې د لینک له لارې پیرود کوئ ، نو موږ ممکن وابسته کمیسیون ترلاسه کړو. نور زده کړئ
بهر هوا ممکن خرابه وي، مګر موږ هیله لرو چې ستاسو د رخصتۍ کوکیز خوندور وي. هغه وسیلې چې تاسو یې کاروئ کولی شي هرڅه مختلف کړي ، خپل اوړه په مساوي ډول پخه کړي او ستاسو سینګار روښانه کړي. موږ 200 ساعته د بسکټ اړوند 20 بنسټیز توکي په څیړنه او ازموینې تیر کړل ترڅو د رخصتۍ پخولو ساتیري او اسانه کولو لپاره غوره تجهیزات ومومئ.
د دې لارښود په لیکلو کې، موږ د مشهور بیکر الیس میډریچ څخه مشوره وغوښته، د Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-In-Your-Mouth Cookies او د وروستي خوندور اوړو لیکوال؛ Rose Levy Beranbaum، د Rose's Christmas Cookies او د کتابونو لیکوال لکه د بیکینګ بایبل؛ میټ لیوس، د پخلي کتاب لیکوال او د نیویارک پاپ بیکینګ شریک مالک؛ ګیل ډوسیک، د کوکي ډیکورټر او په نیویارک کې د ون سخت کوکي پخوانی مالک. او زه پخپله یو مسلکي بیکر وم ، پدې معنی چې ما د کوکیز په راټولولو کې ډیر وخت تیر کړ ، او د پایپ سینګار کولو لپاره ډیر وخت. زه پوهیږم چې څه عملي دي، څه اړین دي او څه کار نه کوي.
دا 5 کوارټ سټینډ مکسر کولی شي په کاونټر کې وهلو پرته نږدې هر ترکیب اداره کړي. دا د KitchenAid لړۍ کې یو له خاموش ماډلونو څخه دی.
د عمودی مخلوط کولو ښه فرصت ستاسو د پخلی (او پخلی) ژوند اسانه کوي. که تاسو ډیر پخلی کوئ او د ټیټ درجې بلینډر یا لاسي بلینډر سره مبارزه کوئ ، نو تاسو ممکن لوړولو ته اړتیا ولرئ. یو ښه جوړ شوی عمودی مکسر کولی شي د زنګانه ډوډۍ او لندبل کیک پرتونه تولید کړي، کولی شي په چټکۍ سره د هګیو سپین په میرنګیو کې وخوري، او همدارنګه کولی شي لسګونه د رخصتۍ بسکټونه جوړ کړي.
موږ باور لرو چې KitchenAid Artisan د کور جوړونکو لپاره غوره مکسر دی چې د تجهیزاتو نوي کولو په لټه کې دي. موږ په 2013 کې د مکسرونو معرفي کول پیل کړل، او د غوره سټینډ مکسرونو لپاره د لارښود په توګه د بسکټ، کیک او ډوډۍ جوړولو لپاره د دوی کارولو وروسته، موږ کولی شو په ډاډ سره ووایو چې هغه برانډ چې په 1919 کې یې لومړی میز مکسر په لاره اچولی و اوس هم غوره شی دی. موږ دا بلینڈر د ډیری کلونو لپاره زموږ د ازموینې پخلنځي کې کارولی دی ، دا ثابتوي چې ځینې وختونه تاسو واقعیا نشئ کولی کلاسیک مات کړئ. هنرمند ارزانه نه دی، مګر دا چې ډیری وختونه ترمیم شوي تجهیزات چمتو کوي، موږ فکر کوو چې دا ممکن یو اقتصادي ماشین وي. د پیسو په شرایطو کې، د KitchenAid هنرمند فعالیت او استقامت بې ساري دي.
بریویل نهه پیاوړې سرعتونه لري، کولی شي په دوامداره توګه موټ ډوډ او سپک بیټرونه مخلوط کړي، او د سیالۍ په پرتله ډیر لوازم او دندې لري.
په بل عبارت، د سټینډ مکسر وزن خورا لوی دی او دا ستاسو په کاونټرټاپ کې لوی نقش لري، پداسې حال کې چې د لوړ کیفیت ماشین په سلګونو ډالر لګښت لري. که تاسو په کال کې یوازې د څو بستو بسکیټونو جوړولو لپاره مکسر ته اړتیا لرئ، یا د سوفلیز جوړولو لپاره د هګیو سپینو ماتولو ته اړتیا لرئ، تاسو ممکن د لاسي مکسر څخه کار واخلئ. د غوره لاسي بلینډر لپاره زموږ لارښود په څیړنه او ازموینې کې له 20 ساعتونو څخه ډیر مصرف کولو وروسته ، موږ د بریویل هینډي مکس سکریپر وړاندیز کوو. دا د پخلي کثافات غوړوي او په چټکۍ سره نازک بیټر او نرم مرینګ وهي، او په ډیرو ګټورو لوازمو او دندو سمبال دي چې ارزانه مکسر نه لري.
دا ژور فلزي کڅوړې د څرخيدونکي مکسرونو او ورځني مخلوط کارونو څخه د غلو څاڅکو اوبو ساتلو لپاره مناسب دي.
د کوکي ډیری ترکیبونه خورا ساده دي چې تاسو تقریبا د سټینډ مکسر په کڅوړه تکیه کولی شئ ، مګر معمولا لږترلږه د وچ اجزاو مخلوط کولو لپاره اضافي کڅوړې ته اړتیا وي. سربیره پردې ، که تاسو غواړئ د مختلف رنګونو یخچالونو یوه ډله مخلوط کړئ ، د مخلوط کولو کڅوړو ښه سیټ به په لاس کې راشي.
تاسو کولی شئ هلته د لاسونو، ټوټو او ربړ بومونو سره ډیری ښکلي کڅوړې ومومئ، مګر د پخلی کولو کلونو تجربو او د متخصصینو سره مشورې وروسته، موږ فکر کوو چې تاسو لا هم اساسات نه شئ ماتولی. پلاستيکي کڅوړې ناشونې دي ځکه چې دوی په اسانۍ سره خندا کیږي او نشي کولی د لوړې تودوخې سره مقاومت وکړي، پداسې حال کې چې د سیلیکون کڅوړې قوي ندي او بوی تولیدوي. د سیرامیک کڅوړه ډیره درنه ده او څنډې یې چپه کیږي. نو تاسو دوه انتخابونه لرئ: سټینلیس سټیل یا شیشې. هر یو خپلې ګټې لري.
د سټینلیس سټیل کڅوړه خورا سپکه ده ، نو دا د یو لاس سره په کلکه نیول یا نیول اسانه دي. دوی خورا نه ویجاړونکي هم دي ، تاسو کولی شئ شاوخوا یې وغورځوئ یا یې پرته له کوم خطر څخه د غاښ څخه هاخوا پریږدئ. زموږ د غوره مخلوط کولو کڅوړې لارښود لپاره د سټینلیس سټیل کڅوړو اوه سیټونو ازموینې وروسته ، موږ باور لرو چې د Cuisinart سټینلیس سټیل مخلوط کڅوړه سیټ د ډیری دندو لپاره غوره انتخاب دی. دوی دوامدار، ښکلي، هر اړخیز، په یوه لاس کې د نیولو لپاره اسانه دي، او د پاتې شونو ذخیره کولو لپاره مناسب کلک پوښ لري. د ځینو نورو کڅوړو برخلاف چې موږ یې ازموینه کړې ، دوی دومره ژور دي چې د لاسي مکسر څخه توزیع وساتي ، او دومره پراخه دي چې اجزا په اسانۍ سره یوځای کړي. د Cuisinart کڅوړو درې اندازې شتون لري: 1½، 3، او 5 quarts. منځنۍ اندازه د یخ شوي شکر د یوې بستې مخلوط کولو لپاره خورا ښه ده، پداسې حال کې چې لوی کڅوړه باید یوازې د بسکټو معیاري بسته سره فټ شي.
د شیشې کڅوړو لویه ګټه دا ده چې دوی په مایکروویو کې ځای په ځای کیدی شي ، کوم چې د چاکلیټ مینځلو په څیر شیان اسانه کوي. دوی د سټینلیس سټیل څخه هم ښه ښکاري او د لوښو په توګه دوه چنده کیدی شي. د شیشې کڅوړې د فلزي کڅوړو په پرتله دروند دي، کوم چې دوی د یو لاس سره پورته کول خورا ستونزمن کوي، مګر تاسو ممکن اضافي ثبات خوښ کړئ. البته، شیشه د فولادو په څیر پایښت نلري، مګر زموږ د غوره پیریکس سمارټ لازمي 8 ټوټه مخلوط کڅوړه د تودوخې شیشې څخه جوړه شوې او په اسانۍ سره نه ماتیږي. د Pyrex کڅوړې په څلورو ګټورو اندازو کې شتون لري (1، 1½، 2½، او 4 کوارټ)، او دوی پوښونه لري نو تاسو کولی شئ په یخچال کې د کوکی ټو یوه ډله ذخیره کړئ یا د یخ د وچیدو مخه ونیسئ.
د ارزانه Escali پیمانه د کور ډیری پخلی کونکو لپاره غوره دی څوک چې د پخلی کولو او پخلی کولو پرمهال دوامداره پایلې غواړي. دا خورا دقیق دی، وزن په چټکۍ سره د 1 ګرام په زیاتوالي کې لوستل کیږي، او د نږدې څلورو دقیقو اوږد اتوماتیک بند فعالیت لري.
ډیری مسلکي بیکران د پخلنځي ترازو قسم کوي. د پخولو ښه کیمیا په دقیقیت تکیه کوي، او یو پیاله یوازې د حجم له مخې اندازه کیدی شي خورا غلط وي. د الټون براون په وینا، یو پیاله اوړه له 4 څخه تر 6 اونس پورې مساوي کیدی شي، په فکتورونو پورې اړه لري لکه د هغه کس اندازه کول او نسبي رطوبت. پیمانه کولی شي د سپک مکھن کوکیز او د اوړو اوړو کوکیز ترمینځ توپیر معنی ولري - پلس ، تاسو کولی شئ ټول اجزا په کڅوړه کې اندازه کړئ ، پدې معنی چې د پاکولو لپاره لږ پلیټونه. له کپ څخه ګرامو ته د ترکیبونو بدلول یو اضافي ګام دی، مګر که تاسو یو چارټ ولرئ چې د پخلي اجزاو معیاري وزن لري، دا باید ډیر وخت ونه نیسي. الیس میډریچ (په دې وروستیو کې په واشنګټن پوسټ کې د پیمانې سره د پخولو قضیه وړاندې کړه) په ګوته کړه چې که تاسو د کوکی سکوپ نلرئ مګر غواړئ خپل کوچني بسکټونه په ورته اندازه جوړ کړئ (دا ډاډ ورکوي چې دوی په مساوي ډول پخوي).
د نږدې 45 ساعتونو څیړنې وروسته ، د پخلنځي غوره لارښود ترلاسه کولو لپاره د درې کلونو ازموینې او متخصص مرکو وروسته ، موږ باور لرو چې د Escali Primo ډیجیټل پیمانه د ډیری خلکو لپاره غوره پیمانه ده. د Escali پیمانه خورا دقیقه ده او کولی شي په چټکۍ سره وزن په 1 ګرامه زیاتوالي کې ولولي. دا هم ارزانه، کارول او ذخیره کول اسانه دي، او د بیټرۍ اوږد ژوند لري. په هغه ماډل کې چې موږ یې ازموینه کړې، دا پیمانه ترټولو اوږد اتوماتیک بند فعالیت لري، نو تاسو کولی شئ د اندازه کولو لپاره وخت ونیسئ. موږ فکر کوو چې دا د 11 پونډ پخلنځي پیمانه ستاسو د کور لومړني پخلي او پخلي اړتیاو لپاره مناسب دی. سربیره پردې ، دا د ژوند محدود تضمین هم چمتو کوي.
د لویو بستونو لپاره، موږ زما وزن KD8000 وړاندیز کوو. دا خورا لوی دی او یوازې ټول ګرام وزن لري ، مګر دا کولی شي په اسانۍ سره د لوړ ظرفیت 17.56 پونډه پخلی وساتي.
د پیاوړې، دقیق کپونو دا سیټ ځانګړی ندی - تاسو کولی شئ په ایمیزون کې څو مساوي ښه کلونونه ومومئ - مګر دا خورا ارزانه دی، د شپږو پرځای اوه پیالې وړاندیز کوي.
دا کلاسیک ډیزاین یو له خورا دوامدار شیشې څخه دی چې موږ موندلی دی. د دې د غوړ مقاومت لرونکي نښې د نورو شیشو په پرتله روښانه دي چې موږ یې ازموینه کړې، او د پلاستيکي نسخې څخه پاکه ده.
سخت بیکران پوهیږي چې د پیمانه کارول د وچو اجزاو اندازه کولو خورا دقیق میتود دی. د پیالې سره اندازه کول - دا د کثافت په پام کې نیولو پرته په حجم پورې اړه لري - په غوره توګه نږدې اټکل دی. په هرصورت، مخکې له دې چې د امریکا د پخلي کتاب لیکوالانو د جامو ناسم کنوانسیون پریښود، ډیری کور جوړونکي غوښتل چې د اندازه کولو کپونه په خپلو وسایلو بکسونو کې وکاروي. که تاسو اوس مهال د شیشې مایع اندازه کولو پیاله او د فلزي ټیسټونو سیټ نلرئ ، تاسو باید په ورته وخت کې پانګونه وکړئ. مایع به پخپله سطحه پاتې شي، نو دا غوره ده چې دا په شفاف کانټینر کې د ټاکل شوي کرښې سره سم اندازه کړئ. اوړه او نور وچ اجزا په یو ځای کې راټول شوي، معمولا تاسو د دوی اندازه کولو لپاره د ډپ سویپ طریقه کاروئ، نو یو فلیټ اړخ پیال د سکوپ کولو او نرمولو لپاره غوره دی.
له 2013 راهیسې د 60 ساعتونو څخه ډیر تحقیق او ازموینې ترسره کړې ، د څلورو مسلکي بیکرانو سره یې خبرې وکړې ، او د اندازه کولو کپ 46 ماډلونه یې زموږ د غوره اندازه کولو کپونو لارښود په توګه هڅه وکړه ، موږ په ډاډ سره د وچو اجزاو لپاره ساده ګورمیټ سټینلیس سټیل وړاندیز کوو د اندازه کولو کپ او پیریکس 2-کپ د مایع اندازه کولو پیاله. دواړه د نورو کپونو په پرتله ډیر دوامدار دي، د پاکولو لپاره اسانه دي، او ترټولو کمپیکٹ کپونه دي چې موږ یې هڅه کړې. او دوی هم خورا دقیق دي (تر هغه ځایه چې پیاله پورې اړه لري).
د OXO ویسک یو آرامه لاستی او لوی شمیر انعطاف وړ (مګر نازک نه) تار لوپونه لري. دا کولی شي نږدې هره دنده اداره کړي.
ویسکونه په مختلفو شکلونو او اندازو کې راځي: د ویپ کریم لپاره یو لوی بالون ویسک، د پخلی کسټارډ لپاره یو پتلی ویسک، او په کافی کې د شیدو د غوړولو لپاره یو کوچنی ویسک. ټول هغه متخصصین چې موږ ورسره مرکه کړې لږترلږه یو څو مختلف شیان په لاس کې لري، او الیس میډریچ اعلان وکړ چې "د هر چا لپاره چې پخلی کوي، دا مهمه ده چې د مختلف اندازو مخلوط ولري." په هرصورت، د بسکټ جوړولو لپاره، تاسو دا وسیله نه کاروئ. د وچو اجزاوو د مخلوط کولو یا یخ کولو لپاره، نو د متوسط مکسر څخه کار واخلئ. زموږ ټول کارپوهان په دې ټینګار کوي، لکه څنګه چې میټ لیوس وویل، "څومره ساده چې ښه وي." د حرکت کونکي فعالیت د تورناډو په څیر شکل یا د تار دننه د فلزي توپ په څیر د ساده ، قوي اوښکو په شکل ماډل څخه غوره ندي.
زموږ د غوره هګۍ بیټر لارښود لپاره د نهو مختلف هګیو بیټرونو ازموینې وروسته ، موږ باور لرو چې د OXO Good Grips 11 انچ بالون ایګ بیټر د مختلف کارونو لپاره غوره انتخاب دی. دا 10 پیاوړې، انعطاف وړ تارونه لري (هرڅومره چې ډیر ښه وي، ځکه چې هر تار د حرکت کولو ځواک زیاتوي)، او د ټولو بلینډرانو ترټولو آرامه لاستی چې موږ یې ازموینه کړې. زموږ په ازموینو کې، دا کریم او د هګیو سپین د ډیری نورو ویسکونو په پرتله ګړندي وهي چې موږ یې هڅه کړې، او کولی شي په اسانۍ سره د پین کونجونو ته ورسیږي ترڅو د کسترډ د چپک کیدو مخه ونیسي. د بلبس لاسوند ستاسو د لاس شکل سره مطابقت لري او د ربړ TPE سره پوښل شوی ترڅو د اسانه گرفت لپاره حتی کله چې لوند وي. زموږ یوازینی شکایت دا دی چې لاستی په بشپړ ډول د تودوخې مقاومت نلري: که تاسو دا د ډیر وخت لپاره د ګرم پین په څنډه کې پریږدئ ، نو دا به مات شي. مګر دا باید د کوکیز جوړولو ستونزه ونلري (یا ډیری نور مخلوط دندې)، نو موږ فکر نه کوو چې دا د معاملې ماتونکی دی. که تاسو غواړئ زموږ د متخصصینو مشورې واورئ او مختلف اندازې ترلاسه کړئ، OXO د دې ویسک 9 انچ نسخه هم تولیدوي.
که تاسو واقعیا د تودوخې مقاومت لرونکي هینډل سره د هګۍ بیټر غواړئ ، موږ د وینکو 12 انچ سټینلیس سټیل پیانو تار څپې هم خوښوو. دا د OXO په پرتله لږ څه لګښت لري، مګر دا لاهم پیاوړی او ښه جوړ شوی دی. وینکو 12 لچک لرونکي تارونه لري. زموږ په ازموینه کې، ویپ شوی کریم په چټکۍ سره بشپړ کیدی شي، او د کوچني پین شاوخوا کار کول اسانه دي. د سټینلیس سټیل نرم لاستی د OXO په څیر راحته ندي ، مګر دا لاهم خورا ښه دی ، په ځانګړي توګه د ساده کارونو لپاره لکه د وچو اجزاو مخلوط کول. تاسو کولی شئ د 10 څخه تر 18 انچو پورې اندازه هم ترلاسه کړئ.
دا دومره کوچنی دی چې د مونګ مکھن په جار کې ځای په ځای شي، مګر دومره پیاوړی دی چې په اوړه باندې فشار راوړي، او دومره انعطاف وړ وي چې د بیټر کڅوړې څنډې پاکې کړي.
کله چې د بسکټو پخول، یو ښه، پیاوړی سیلیکون اسپاتولا اړین دی. دا باید دومره سخت او ضخامت وي چې ټوخه یوځای سره فشار راوړي، مګر دومره انعطاف وړ وي چې په اسانۍ سره د کڅوړې اړخونه وغورځوي. سلیکون د زاړه فیشن ربړ سپتولاس لپاره د انتخاب مواد دی ځکه چې دا د خوړو خوندي، د تودوخې په وړاندې مقاومت او غیر چپچینی دی، نو تاسو کولی شئ دا د مکھن یا چاکلیټ غوړولو او مخلوطولو لپاره وکاروئ، او چپچینې ټوخه به سمدلاسه له مینځه یوسي. برسېره پردې، تاسو کولی شئ دا په ډش واشیر کې وغورځوئ).
زموږ د غوره سپاتولا لپاره لارښود کې، موږ وموندله چې د GIR سپتولا د سیلیکون لړۍ کې غوره دی. دا د سیلیکون یوه ټوټه ده. موږ دا ډیزاین د لرګیو لاسونو او د جلا کیدو وړ سرونو سیالانو ته ترجیح ورکوو؛ له همدې امله، دا په اسانۍ سره د ډش واشیر ته ننوځي، او د کثافاتو لپاره هیڅ چانس شتون نلري چې په کونجونو او درزونو کې پاتې شي. کوچنی سر د مونګ مکھن په جار کې د فټ کولو لپاره کافي پتلی دی ، مګر دا په منحل شوي پین کې د کارولو لپاره راحته او ګړندي دی ، او موازي څنډې کولی شي د واک مستقیم اړخونه وغورځوي. که څه هم ټیپ دومره ضخامت دی چې اسپاتولا ته اجازه ورکوي چې ټوخه فشار ورکړي، دا هم دومره انعطاف وړ دی چې د بیټر کڅوړې په څنډه کې په اسانۍ او پاکه توګه سلیډ شي.
د سیالانو د فلیټ پتلی لرګیو سره پرتله کول، ښکلی لاستی ښه احساس کوي، او ځکه چې فلیټ اړخونه همغږي دي، دواړه چپ لاس او ښي لاس شیف کولی شي دا وسیله وکاروي. کله چې موږ دا په لوړه تودوخه کې وکاروو، حتی که موږ خپل سر د 15 ثانیو لپاره په ګرم پین کې کیږدو، دا د تخریب هیڅ نښه نده ښودلې.
GIR سپاتولا د ټول عمر تضمین سره راځي او لاهم د کارولو لپاره خوندور دی. روښانه، روښانه رنګونه په دیوال کې ښه ښکاري.
دا د ټول شموله ماډل په څیر درانه ندي ، مګر د دوی لګښت خورا ټیټ دی. کله ناکله بیکر لپاره، دا یو ښه ترتیب دی.
یو ساده ښه میش فلټر یو عالي څو مقصدي وسیله ده چې تاسو کولی شئ له ځانه سره واخلئ کله چې تاسو پخوئ. تاسو کولی شئ دا د اوړو د مینځلو لپاره وکاروئ ، کوم چې (که تاسو د اندازه کولو پیاله کاروئ) کولی شي تاسو سره د اوړو د کثافاتو سره د کوکیز د ډیر بار کولو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي. حتی که تاسو اجزا وزن کړئ، بیا هم د اوړو په مینځلو سره کولی شي اوړه هوا کړي او د پیسټري د غوړیدو مخه ونیسي. دا ګام د اجزاو لکه کوکو پاؤډ څخه د کلپونو لرې کولو لپاره اړین دی. سربیره پردې ، که تاسو ټول وچ اجزا په یوځل سره وخورئ ، دا کولی شي د مخلوط کولو کار بشپړ کړي. که تاسو غواړئ په کوکیز باندې د یخ شکر یا کوکو پاؤډر (د ټیمپلیټ سره یا پرته) وویشئ، نو یو کوچنی فلټر هم د سینګار کولو په وخت کې ګټور کیدی شي. البته، یو ښه فلټر کولی شي تاسو سره د پاستا په وچولو کې هم مرسته وکړي، وریجې ومینځئ، میوه وینځئ، فلټر کسترډ یا بوش یا کوم بل ډول مایع.
موږ فلټر ازموینه نه ده کړې، مګر موږ د نورو سرچینو څخه ځینې ښه وړاندیزونه ترلاسه کړل. زموږ ډیری ماهرین په څو اندازو کې د کټونو پیرود وړاندیز کوي؛ د مثال په توګه، ګیل ډوزیک لویې اندازې کاروي، لکه د کوکو پوډر څخه د ټوټو ایستل، کوم چې یو بلډر نشي کولی. یو ټکی، او کله چې هغه "غواړې خواږه خوښ کړي" او خپل کوکیز یا کیک د پوډر بوره سره تویوي. تاسو کولی شئ داسې ډیری سوټونه ومومئ، مګر ډیری ارزانه به ډیر وخت دوام ونکړي: فولاد به زنګ وي، میش به د هغې له بندیدو څخه وتړي یا پاپ شي، لکه څنګه چې کوک په خپله بیاکتنه کې اشاره کړې، لاسي په ځانګړې توګه د خړوبولو یا خړوبولو خطر لري. ماتول
په بازار کې ترټولو قوي سیټ شاید د ټول شموله 3 ټوټې سټینلیس سټیل فلټر سیټ وي ، د بیکډ مالک میټ لیوس موږ ته وویل چې حتی د هغه د لوړ حجم بیکري پخلنځي کې ، دا "د وخت ازموینې سره مخ شوی". مګر په $ 100 کې، کڅوړه هم ریښتینې پانګه اچونه ده. که تاسو د رینجر له لارې د فلټر چلولو پلان نه لرئ، تاسو ممکن د Cuisinart 3 میش فلټر سیټ په پام کې ونیسئ. د پنځو فلټر ماډلونو په مینځ کې چې موږ د څلورو متخصصینو وړاندیزونو او د کوک انځور شوي ، ریښتیني ساده ، او ایمیزون بیاکتنو پراساس په پام کې نیولي ، د Cuisinart محصول په سیټ کې ترټولو ارزانه انتخاب دی ، او زموږ درې متخصصین پدې باور دي چې دا لازمي دی. دا د ټول کلاډ سوټ په پرتله خورا ډیر ارزانه دی. که څه هم زموږ هیڅ یو متخصص دا په ځانګړي ډول نه دی یاد کړی، دا سوټ اوس مهال په ایمیزون کې ښه بیاکتنه شوې. میش هغومره ښه ندی لکه د ټول کلاډ سیټ. ځینې بیاکتنې په ګوته کوي چې ټوکرۍ کولی شي ودریږي یا ورپ کړي، مګر د Cuisinart فلټر د ډش واشیر څخه مینځل کیدی شي او د ډیری بیاکتونکو لپاره ښه ښکاري چې دا په مکرر ډول کاروي. که تاسو پلان لرئ چې فلټر یوازې کله ناکله وکاروئ ، یا یوازې د پخولو لپاره ، نو د Cuisinart سیټ باید تاسو ته ښه خدمت وکړي.
ډیری متخصصینو موږ ته یو شی وویل چې په هر قیمت کې مخنیوی وکړئ: د زاړه کرینک ډوله اوړو د مینځلو ماشین. دا ډول وسایل د لوی فلټرونو په څیر د بار وړونکي ندي. دوی نشي کولی پرته له وچو اجزاو لکه اوړو پرته بل څه فلټر کړي ، او پاکول یې ستونزمن کیږي ، او حرکت کونکي برخې په اسانۍ سره بندیږي. لکه څنګه چې میټ لیوس وویل، "دوی ناپاک، احمق دي، او دا واقعیا ستاسو په پخلنځي کې غیر ضروري وسایل دي."
دا د بنچ ټاپ سکریپر یو راحته ، په زړه پوري لاستی لري ، او اندازه یې په تیغ کې نقاشي شوې ، چې د وخت په تیریدو سره به له مینځه لاړ نشي.
تاسو به په هر مسلکي پخلنځي کې بینچ سپتولا ومومئ. دا د هر څه لپاره مناسب دي د رول شوي اوړو تر مینځ کولو څخه نیولې د کټ شوي مغز لرونکو اوړو څخه تر اوړو پورې د مکھن پرې کولو لپاره - حتی یوازې د سطحې سکریپ کولو لپاره. د عمومي کور پخولو او پخلي لپاره، د بنچ ټاپ سپتولا ممکن هره ورځ وسیله شي چې تاسو یې هیڅکله فکر نه کاوه. کله چې تاسو بسکټونه پخوئ، د ډیسټاپ سکریپر کولی شي په اسانۍ سره پورته ټولې دندې بشپړې کړي، او دا د کټ شوي بسکټو د راټولولو او د پخلی کولو ټری ته لیږدولو لپاره خورا مناسب دی. روز لیوی بیرانبام دا هم په ګوته کړه چې تاسو کولی شئ دا د کڅوړې ښکته کولو او په نرمۍ سره له بهر څخه سکریپ کولو سره د پایپ کڅوړې سر ته د یخ وهلو لپاره وکاروئ (په پام کې ونیسئ چې کڅوړه مه پریږدئ).
د ډیری غوښتنلیکونو لپاره ، موږ د OXO Good Grips سټینلیس سټیل څو مقصدي سکریپر او شریډر وړاندیز کوو ، کوم چې د کیچن لومړی انتخاب دی. د کوک انځورګر شکایت وکړ چې دا ماډل خورا ستړی دی، مګر د لیکلو په وخت کې، د ایمیزون درجه بندي پنځه ستورو ته خورا نږدې ده. OXO اندازه شوی ارزښت لري چې په تیغ کې نقش شوی دی. له همدې امله، د کوک د انځور شوي دویم انتخاب په پرتله، Norpro Grip-EZ Chopper/Scraper (د چاپ شوي اندازه کولو سره)، OXO داسې نښه لري چې له منځه نه ځي. Cook's Illustrated د لومړي انتخاب په توګه د Dexter-Russell Sani-Safe Dough Cutter/Scraper سپارښتنه کوي ځکه چې دا د ډیرو موډلونو په پرتله تیز دی، او د دې بنچ ټاپ سپاتولا فلیټ لاستی د رول شوي ټوټو لاندې د ویښتل اسانه کوي. مګر Dexter-Russell د انچ سره نښه نه ده. د دې لیکلو په وخت کې ، OXO د ډیکسټر - رسل په پرتله یو څو ډالر ارزانه هم دی ، او د ډیسټاپ سکریپر ، که څه هم ګټور دی ، داسې وسیله نده چې تاسو باید ډیرې پیسې مصرف کړئ.
کله چې تاسو پخلی نه کوئ، تاسو به ومومئ چې د بنچ سکریپر مختلف نورې کارونې لري. دا د کاونټر د ګړندي پاکولو لپاره مناسب دی ځکه چې دا کولی شي په اسانۍ سره ټوټې ټوټې یا چپچینې کوکي ټوخه وغورځوي. د Epicurious خواړو رییس روډا بوون سپارښتنه کوي چې د هوږې لونګ یا د کچالو جوشولو لپاره د بینچ سپتولا استعمال کړي ، او په ګوته کوي چې دا کولی شي د پاستا اوړه لکه د پیسټري ټوټو پرې کړي. پخلنځي خوښوي چې دا وسیله د لاسګنا او کاسرولونو ټوټې کولو لپاره وکاروي.
تاسو به هلته د بنچ ټاپ سکریپرونو پراخه ډول ونه ګورئ ، مګر تاسو باید د داسې تیغ په لټه کې شئ چې دومره ضخامت وي چې د ځړولو مقاومت وکړي او دومره تیز وي چې واقعیا شیان پرې کړي. په تیغ کې نقاش شوی انچ اندازه اړینه نده، مګر دا خورا ګټوره ده، نه یوازې د مساوي اندازې ټوټو د پرې کولو لپاره، بلکې لکه څنګه چې ایپیکیوریوس اشاره وکړه، د غوښې او سبزیجاتو سمې اندازې پرې کولو لپاره. یو راحته ، لاسي لاستی هم ګټه ده ، ځکه چې ، لکه څنګه چې کیچن ورته اشاره وکړه ، کله چې تاسو پخلی کوئ ، ستاسو لاسونه "اکثرا چپچیني یا غوړ وي."
دا ټیټ شوی پن د لاسي پن په پرتله آټه په ډیر مؤثره توګه رول کوي، د پایو او بسکیټونو رول کولو لپاره مناسب دی، او لاهم د پاکولو لپاره خورا اسانه دی. برسېره پر دې، دا ښکلی او قوي دی چې د ژوند لپاره دوام وکړي.
د رولینګ پن پرته ، تاسو نشئ کولی کټ شوي بسکټونه جوړ کړئ. په یوه چوټ کې، تاسو کولی شئ د دې پرځای د شرابو بوتل وکاروئ، مګر د یونیفورم ضخامت ترلاسه کول به ډیر ستونزمن وي. که تاسو غواړئ ډیری ټوخه راوباسئ، شیان ژر تر ژره مایوسه کیدی شي. که تاسو دمخه یو رولینګ پن لرئ چې تاسو یې خوښوئ ، تاسو اړتیا نلرئ د غوره رولینګ پن ترلاسه کولو په اړه اندیښنه ولرئ: غوره رولینګ پن هغه دی چې تاسو ورسره راحته یاست. که څه هم، که تاسو خپل ځان د ټوټو چپکولو یا کریک کولو سره مبارزه ومومئ، د سمبالولو ستونزمن پنونو کارولو سره، یا د لاسي دستګاه پنونو په کارولو سره چې په سطحه په اسانۍ سره د رول کولو پرځای په ځای کې ګرځي، دا ممکن د لوړولو وخت وي.
د نږدې 20 ساعتونو څیړنې او د مسلکي او شوقي بیکرانو او شیفانو سره د لسګونو خبرو اترو وروسته ، موږ ازموینه وکړه (همدارنګه یو نوی بیکر او یو 10 کلن ماشوم) 12 رولینګ پنونه په احتیاط سره په دریو ډوله ټوټو کې غوره کړل ، لکه زموږ لارښود. غوره رولینګ پن ته. بې وخته میپل ویټسټون لرګي فرانسوي رولینګ پن یو عالي وسیله او عالي ارزښت ثابت شو.
لاسي جوړ شوي ګرینډسټون، یو ټیټ شوی فرانسوي پن، نه یوازې د لاسي نسخې په پرتله د کارولو لپاره غوره دی، بلکې د ورته شکل په ډله ایز تولید شوي پنونو کې هم غوره دی (او لګښت یې د نورو لاسي پنونو یوازې یوه کوچنۍ برخه ده). د دې اوږد او ټیټ شوی شکل دا اسانه کوي چې حرکت وکړي، کوم چې دا د پای رولینګ لپاره د ګردي کرسټونو او د بسکټ رولینګ لپاره ډیر بیضوي شکلونو لپاره مناسب کوي. د میپل سخته سطحه د لومړني ډله ایز تولید شوي رولینګ پن د سطحې په پرتله نرمه ده ، کوم چې د آټو د چپه کیدو مخه نیسي او د رولینګ پن پاکول اسانه کوي. دا تر ټولو دروند ټپر شوی پن هم دی چې موږ یې هڅه کړې ده، نو د تنګ او سپک ماډل په پرتله د اوړو فلیټ کول اسانه دي، مګر دا دومره دروند نه دی چې دا به ټوخه ټوټه کړي یا وچ کړي.
که ویټسټون پلورل شوی وي، یا که تاسو یو بیکر یاست چې کله ناکله ارزانه یو څه ګوري (که څه هم موږ فکر کوو چې ویټسټون د نورو ورته لاسي کرینیک ماډلونو په پرتله یوه معامله ده)، مهرباني وکړئ د JK اډمز 19 انچ لرګي رولینګ په پام کې ونیسئ، کوم چې دا هم ترسره کړی. ښه زموږ په ازموینو کې. بشپړتیا پوهان ممکن د دې پین دقیق ضخامت ته ستانه شي ځکه چې تاسو کولی شئ دا د سپیسرونو سره وکاروئ (په اصل کې د مختلف ضخامتونو رنګ کوډ شوي ربړ بانډونه). زموږ 10 کلن ټیسټر هم دا پن موندلی چې کارول یې اسانه دي. په هرصورت، دا ټیټ شوی پای نلري، او دا د ویټسټون په څیر انعطاف وړ نه دی، نو دا یو څه ناشونی دی چې د ګردي شکل څخه راوتلی شي. او ځکه چې د پن سطح زموږ د اصلي انتخاب سطحې په څیر نرمه نده ، دا زموږ په ازموینو کې ډیر اوړو او پاکولو ځواک ته اړتیا لري.
طبیعي بریسټل د ډیری پیسټري کارونو لپاره خورا مناسب دي ، لکه د مایعاتو ساتل او د کچالو یا اوړو برش کول.
که څه هم د کوکي پخولو لپاره د پیسٹری برش ته اړتیا نشته، دا لږترلږه د څو کارونو لپاره کارول کیدی شي. د مثال په توګه، کله چې تاسو بسکټونه راوباسئ، برش کولی شي په اسانۍ سره اضافي اوړه له مینځه یوسي ترڅو تاسو د بسکټو له پخولو وروسته وخورئ. د پخولو دمخه د هګیو مایع سره د بسکټو برش کول به د بسکټو په مینځلو کې مرسته وکړي. برش هم کولی شي تاسو سره په پخه شوي بسکټو باندې د شکر ګلیز یو پتلی طبقه خپریدو کې مرسته وکړي.
د زاړه فیشن برشونه عموما د مایعاتو ساتلو لپاره غوره دنده ترسره کوي، او دوی د نازکو کارونو لکه د کچالو یا اوړو په برش کولو کې غوره دي. له بلې خوا، د سیلیکون پیسټري برشونه د پاکولو لپاره اسانه دي، د تودوخې په وړاندې مقاومت لري، او په بسکټو باندې برسېره نه اچوي. موږ د متخصصینو او نورو سرچینو څخه دواړه ډوله مشورې بیاکتنه کړې.
یو لوړ کیفیت، ارزانه برش چې ډیری پیسټري مسلکیان کاروي (او ریښتیني ساده غوره کوي) د اتیکو فلیټ پیسټري برش دی. Cook's Illustrated وویل چې دا ماډل د تودوخې یا درنو ساس لپاره مناسب نه دی، مګر دا تمه کیږي، او دا یو پیاوړی جوړښت لري. که تاسو یو برش غواړئ چې یوازې د پیسټري کارونو لپاره کارول کیږي، دا یقینا یو خورا ارزانه انتخاب دی. که تاسو د سیلیکون برش غواړئ، د کوک انځور د OXO Good Grips سیلیکون پیسٹری برش کارولو وړاندیز کوي، دا په ګوته کوي چې دا یو نرم ټچ چمتو کوي او کولی شي مایع ښه وساتي.
د ټولو چاقو په مینځ کې چې موږ یې ازموینه کړې ، دا چاقو خورا قوي جوړښت لري او کولی شي پاک شکلونه پرې کړي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-04-2021